#해시태그 #채널링 #에스프레소 #커피 #커피머신 #커피사랑 #커피애호가 #커피전문가 #커피팁 #커피레시피1 채널링(Channeling) 현상: 에스프레소 물줄기가 튀는 이유와 해결법 에스프레소를 사랑하는 많은 커피 애호가들에게 채널링(Channeling) 현상은 마치 불청객처럼 다가옵니다. 이 현상은 에스프레소 추출 과정에서 물줄기가 고르게 분포되지 않고, 특정 부분에서만 빠져나가면서 발생하는 현상으로, 결과적으로 커피의 맛과 향을 저하시킬 수 있습니다. 그렇다면, 채널링이란 도대체 무엇이며, 왜 발생하는 걸까요? 그리고 이를 어떻게 해결할 수 있을까요?채널링이란 무엇인가?채널링은 에스프레소 추출 시 물이 커피 가루를 통과하면서 생기는 비정상적인 흐름을 의미합니다. 이 현상은 물이 커피 가루의 특정 부분을 지나치게 통과하거나, 아예 통과하지 못하고 다른 부분으로 흘러가는 경우 발생합니다. 결과적으로, 커피의 맛은 불균형해지고, 고유의 풍미가 사라지게 됩니다.채널링의 원인1. 분쇄도커.. 2026. 1. 1. 이전 1 다음